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Nutzen im Backbetrieb
Der Nutzen von ElisaQuellWasser im
Backbetrieb ist in erster Linie backtechnischer
Art.
Unsere Kunden berichten von einer
höheren TA, einer durchschnittlichen
Reduzierung von Backhilfsmitteln bei
Weizenkleingebäck von ca. 17 %. Die
Teige werden wolliger, glatter, der
Stand wird um etwa 20 % verbessert.
Die Schwankungen der Backergebnisse
werden wesentlich weniger (Mondphasen,
Luftdruck usw.) Nach unserer
Erkenntnis trägt die Instabilität von
unserem - im internationalen Vergleich
ausgezeichneten Leitungswasser
- deutlich zu Produktschwankungen
bei.
Ausgezeichnete Ergebnisse des Elisa-
QuellwasserSystems zeigen sich auch
in der Kalkprophylaxe. Ladenbacköfen
werden häufig mit ElisaModulen ausgestattet.
Für uns gilt: „Die Perfektion der Natur
ist unser Vorbild“. Wir arbeiten
ausschließlich mit natürlichen Methoden,
Magnete sind für uns im Wasser
tabu. Die Herstellung erfolgt individuell
in liebevoller Handarbeit in eigenen
Werkstätten.
Wir tun unser Bestes und sehen, dass
geschäftliche Verbindungen nur dann
zu uns passen, wenn auf beiden Seiten
Gewinner zu erwarten sind.
„Wenn man jemandem vertraut, erübrigt
sich ein Vertrag, wenn man jemandem
nicht vertraut, ist ein Vertrag
nutzlos.“
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